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吃素的人該怎麼補充維生素B12? 維生素B12是身體不可獲缺的營養素,它與紅血球、神經、與DNA的組成有關。缺乏它會引起很多毛病,如貧血。但是,含有維生素B12的食物幾乎都與動物有關,所以,素食者就特別容易缺乏維生素B12。因此,我們特別要呼籲所有的素食者要重視維生素B12的補充,要多吃以下富含B12的素食: 1、奶製品:奶素者可以多喝牛奶、多吃優酪乳/酸奶、多吃起司等各類奶製品。這是最容易補充B12的方法。 2、蛋:蛋素者還可以多吃水煮蛋,蛋也含有維生素B12,但是,如果要完全靠吃蛋補充B12,一天得需要吃好幾顆蛋才夠。3、紫菜:紫菜是少數含有維生素B12的非動物性天然食品,全素者可以多吃。一個研究指出,一天至少要吃4公克的乾紫菜才足夠補充一日所需。 4、香菇:也是少數非動物性含有B12的食物,可惜,含量不多,需吃大量才足夠補充一天所需。 5、營養酵母片/酵母調味粉(Nutritional Yeast):酵母菌可以產生維生素B群,包含維生素B12,許多國外的素食者會選用酵母菌做成的食品、營養品與調味料。可惜台灣這類的產品較少見。 6、維生素B群保健品:如果食品上仍然無法補足維生素B12,建議可以直接購買品質良好的維生素B群保健品食用,但記得要多喝水。   資料來源:"Vitamin B-12: Foods for Vegetarians" written by Natalie Silver for Healthline https://www.biricare.com/hot_365733.html 吃素的人該怎麼補充維生素B12? 2022-03-16 2023-03-16
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八個避免脹氣的方法 年節、假日聚會多,大家難免會吃得太多、肚子脹氣、打嗝、不舒服,這可能都是消化不好所引起。這時,不妨試試以下八撇步來避免脹氣、改善消化: 1、避免吃容易引起脹氣的食物這些食物可能因人而異,要特別避免。常見會引起脹氣的食物包括:蕃薯、馬鈴薯、豆類、蘋果、奶製品、十字花科青菜(花椰菜、高麗菜等)、洋蔥、桃子、梨子等。 2、高纖食物不能過量近年來因為健康意識的抬頭,鼓勵多吃全麥、糙米等富含膳食纖維的粗糧,但是,這些高纖的食物比較不容易消化。對於消化不好的人,我們建議要採漸進的方式,逐漸增加高纖食物的攝取,避免因為消化不好,造成脹氣。 3、少吃過鹹的食物太鹹的食物除了會影響血壓外,也會讓腸胃道中的水份維持在較高比例,而造成脹氣。 4、避免高油脂的食物富含油脂的食物也不容易消化,有脹氣煩惱的人,應該少吃油炸和加工食品。  5、少喝碳酸飲料汽水、可樂等碳酸飲料,本身就含有氣體,喝到肚子裡,同時也帶入氣體,會引起脹氣、打嗝等問題。 6、吃慢一點狼吞虎嚥容易一次吃的過多,也不利消化,同時,也容易吃進更多的氣體。細嚼慢嚥、吃慢點才有助避免脹氣。 7、飯後散步飯後散步有益消化與健康對所有人都有效。容易脹氣的人更應該飯後走走,幫助腸胃道蠕動,幫助消化。 8、補充能幫助消化的益生菌、酵素等容易脹氣的人往往消化功能不好,可以諮詢醫師意見後,適度補充能幫助水解營養素的益生菌或是酵素,如此,也可以有效改善消化功能。   資料來源:”How to avoid bloating after eating” by Christen Cherney @Healthline.com https://www.biricare.com/hot_365731.html 八個避免脹氣的方法 2022-03-16 2023-03-16
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食用黃梔配質可減緩兒童近視 根據兩篇2019年發表在國際頂尖期刊的論文指出,食用黃梔配質(Crocetin)可以減緩近視。其研究保括:經細胞株測試篩選出最佳的化合物、再經動物實驗求證其功效、並經人體臨床測試確認功效。經這一連串嚴謹的科學實驗,證實了由黃梔子果萃取的黃梔配質可以有效的減緩近視的惡化,其具體驗證指標為:減緩眼球軸距拉長的變化、降低曲光度(即近視度數)的惡化,和增加眼球脈絡膜的厚度。這些研究報告都經過其他專家審查,也無任何利益團體參與,臨床實驗採雙盲、安慰劑對照的方式,是嚴謹、高品質的學術研究,值得重視。 黃梔配質是從207種天然化合物中篩選出最有效的抗近視物質。研究人員透過細胞株(Cell Line)測試,從207種可能對控制近視有效的化合物,發現可能最有效的化合物就是黃梔配質(Crocetin)。黃梔配質是萃取自黃梔子果實的天然化合物,除了黃梔子果實外,番紅花的花蕊中也富含這種化合物。不論是番紅花或是梔子果,都是傳統的食材,可以香當做料,也可以當做食用色素。過去也有人發現它們的保健功效,但多為經驗總結,未經嚴謹的科學實驗證明。 做完細胞株篩選後,科學家就拿第一名的黃梔配質做動物實驗,方法是先以光學方式誘發實驗鼠成爲近視,並分組喂食含黃梔配質與不含黃質配質的飼料,分別在第3週,與第6週,檢查所有實驗鼠的眼球軸距的變化、眼球曲光程度(即近視度數)的變化,以及計算脈絡膜厚度的變化,並做資料統計與分析,結果就是,食用黃梔配質的實驗鼠的各方面表現都優於對照組的表現,而且是統計上有意義的巨大差異。簡單說,就是藉由實驗鼠的實驗,證明食用黃梔配質能有效減緩近視的惡化。 根據上述的實驗結果,研究人員又針對69名(最後完成67名)6-12歲患有150-450度近視的日本小學生做臨床試驗,採用雙盲、安慰劑對照的方式進行。實驗期間為24週,每人每天食用的黃梔配質或是安慰劑的劑量為7.5毫克,並分別在不同的實驗期間內,檢查並計算受測者的眼球直徑變化、眼球屈光度變化、和脈絡膜厚度變化。其結果是在不同時間階段,食用黃梔配質的學童的眼球直徑變化比食用安慰劑的學童好14%,另外,在眼球曲光度上也好20%。經由這個實驗或可證明,食用含有黃梔配質的食物,或是保健食品,可以有效預防或是緩解學齡兒童近視的進程。當然,科學家一定還會再做更大規模的臨床研究,更加確認未竟事宜。 【必瑞超級葉黃素】 #獨家使用黃梔配質 搭配#葉黃素、#花青素,#是學齡兒童晶明保養的好物,#上市優惠中:https://www.biri.tw/super-lutein (登錄會員獲300元優惠) 資料來源: 1、“Oral crocetin administration suppressed refractive shift and axial elongation in a murine model of lens-induced myopia”, on-line published on January 29, 2019 at Scientific Reports, Nature. (https://www.nature.com/articles/s41598-018-36576-w.pdf) 2、“The Effect of Dietary Supplementation of Crocetin for Myopia Control in Children: A Randomized Clinical Trial”, published on August 7, 2019 at Journal of Clinical Medicine發佈日期:2020年8月25日 https://www.biricare.com/hot_362445.html 食用黃梔配質可減緩兒童近視 2022-03-16 2023-03-16
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如何降低個人罹癌的風險美國癌症協會(American Cancer Society)在2020年六月九日發佈了最新版的防癌飲食與運動指引,這份指引是基於多種癌症研究,經專家討論審議後才定稿的,上一版是2008年訂定的,主要修正包括更強調少紅肉、少加工食品的重要,也更強調運動。以下是指引的核心內容,值得大家身體力行。1.終生保持健康的體重。 - 保持體重在健康範圍內,並避免成年後體重增加。2.積極運動。 - 成人每星期應進行150-300分鐘的中強度的運動,或75-150分鐘的高强度運動,或同等的組合,能達到或超過300分鐘的運動會更好。 - 兒童和青少年每天應至少做1小時的中強度或高强度運動。 - 限制久坐的行為,例如坐著,躺下,看電視以及其他形式需要看螢幕的娛樂。3.所有年齡段都要保持健康飲食習慣。 - 健康的飲食習慣包括 -多吃營養含量高的食物,以有助於保持健康的體重; -多吃各種顏色的蔬菜-深綠色,紅色和橙色,及富含纖維的豆科食物(豆和豌豆)等 -多吃水果,尤其是各種顏色的完整水果;和 -全穀物。 - 健康的飲食習慣要限制: - 紅肉和加工肉類;    - 含糖飲料; - 高度加工食品和精製穀物產品。4.最好不要喝酒。 - 如果一定要飲酒,女性每天的飲酒量不得超過1杯,男性每天不得超過2杯。以上四點生活指引,似乎都是老生常談的東西,但是,實際上最困難處就是如何能真正的身體力行,因為,改變一個人的行為比想像中困難。希望大家都能克服自己不好的習性,常保健康。 資料來源:“American Cancer Society guideline for diet and physical activity for cancer prevention” published on ACS JounJune 9, 2020公佈日期:2020年6月16日#(好學大叔)#防癌指引 #美國癌症協會   https://www.biricare.com/hot_360914.html 如何降低個人罹癌的風險 2022-03-16 2023-03-16
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納豆激酶是什麽?它有何功效?所有的納豆激酶都一樣嗎? 讓我們簡要說明如下:#什麼是納豆激酶?納豆激酶是日本學者須見洋行博士從日本傳統食物納豆中發現一種可以溶解血栓的酵素,並命名為【納豆激酶】,英文為 Nattokinase。根據須見博士的研究與定義,納豆激酶是由275個氨基酸組成的絲氨酸酵素,氨基酸按一定的順序排列。它是可以食用而且非常安全的心血管保健食品,所以,有 #血管清道夫 之稱。#納豆激酶的功效是什麽?經科學研究,目前已經證實納豆激酶可以 #溶解血栓,預防因血栓引起的心血管疾病;也可以 #調節血壓 與 #降低血脂;另外,近期的一些實驗也發現,納豆激酶對 #預防動脈粥狀硬化 效果明顯。如果用坊間的説法,納豆激酶最重要的功能就是可以 #清血管,也就是所謂的 #血管清道夫。簡單說,它就是心血管保健的良品。#市售的納豆激酶都相同嗎?不完全相同。市面上雖然有很多標示為納豆激酶的產品,但大多數產品,都無法符合須見洋行博士定義的納豆激酶,其氨基酸排列序列不同於真正的納豆激酶。這些類納豆激酶的產生,主要是因爲技術的限制與成本的考量。它並不是用純納豆菌發酵黃豆而成,是使用另一種枯草桿菌發酵黃豆後再純化而成,它雖然也是一種可以分解蛋白質纖維的酵素,但是,就不是真正的納豆激酶,它在人體中對血栓溶解的作用不好,安全性也較低。#必瑞樂齡益生菌的納豆激酶有何特色?必瑞樂齡益生菌含有的納豆激酶是 #天然純正的納豆激酶。它是由納豆菌產生的天然納豆激酶,並未經過純化,保有納豆發酵物的完整營養成分,也因此而更安全。另外,這種納豆激酶的氨基酸排列順序與須見洋行定義的納豆激酶100%相符,是真正的納豆激酶。必瑞樂齡益生菌的納豆發酵物(含納豆激酶)是臺灣中央研究院的發明專利,經動物實驗證明,它可以 #降解會引起阿兹海默症的蛋白質纖維 -Amyloid。資料來源:日本納豆激脢協會; PubMed 醫學論文資料庫(部分有關納豆激酶功效研究的論文的PubMed編號為 PMID: 28763875 PMID: 18971533 PMID: 19786378 PMID: 19358933)2019/08/16公佈  https://www.biricare.com/hot_323569.html 血管清道夫-納豆激酶 2022-03-16 2023-03-16
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納豆菌能抑制難纏的金黃葡萄球菌 金黃葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是在人體上常見的有害菌,正常情況它不會造成太大的問題,也非常容易以抗生素殺死。但是,它也會在皮膚上引起膿包,甚至會引發肺炎。最糟糕的是,由於抗生素的濫用,有些金黃葡萄球菌已經對抗生素產生抗藥性,有極强的致病力。 最近,美國國家健康研究院(NIH)的科學家發現泰國某些鄉下地區的人不受金黃葡萄球菌的感染,因此,採集該地區村民的糞便做腸道細菌研究。發現凡是腸道中有*芽孢桿菌屬(Bacillus)的益菌的人,就不會有金黃葡萄球菌。而有金黃葡萄球菌的人就沒有芽孢桿菌屬的益菌存在。泰國鄉下多食用當地的蔬菜,而這些蔬菜就帶有大量天然的芽孢桿菌屬的益菌。科學家進一步把採集到的芽孢桿菌屬的益菌放在培養皿中與金黃葡萄球菌交互作用,並把益菌植入老鼠的腸道中,都證明了:芽孢桿菌屬的益生菌可以完全抑制金黃葡萄球菌的生長。這些發現讓科學家更清楚的了解益生菌有益腸道健康理由,也證明了部份益生菌可以直接抑制害菌的生長。 【必瑞納豆益生菌】中最主要菌種【納豆菌】(Bacillus Subtilis natto)就是一種芽孢桿菌屬的益生菌,經實驗證明它可以抑制多種常見致病菌。因此,吃壞肚子腹瀉時,立刻吃兩顆必瑞納豆益生菌,很快就會獲得改善。 【必瑞納豆益生菌】在這裏:https://www.biricare.com/product_817747.html *特別說明:並不是所有芽孢桿菌屬下的細菌都是益菌,而這裡所說的芽孢桿菌屬的細菌已經排除有害的菌種。 資料來源:NIH News in Health, December 2018;【必瑞樂活】FB粉絲頁 發佈日期:2019年4月29日   https://www.biricare.com/hot_314579.html 納豆菌能抑制難纏的金黃葡萄球菌 2022-03-16 2023-03-16
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使用【益生菌口含錠】的五個好處 大多數的人都知道益生菌可以促進腸道健康,但是,卻不知道益生菌也有助口腔保健。根據近年的研究,口含益生菌對口腔保健可能的好處有以下幾點: 1、牙周病治療輔助 有關益生菌用於牙周病的研究很多,大致的結論是: 益生菌能抑制造成牙周病的有害菌,也可以減少牙周病造成的發炎、流血現象。也有專業研究指出,牙周病患者在清潔口腔後,使用口含益生菌的抑菌與抗發炎的效果遠優於漱口藥水。 2、減少口臭 造成口臭的原因可能來自口腔或是腸胃道,其中以前者為多,約佔90%。益生菌口含錠對於因口腔壞菌或是腸胃道引起的口臭都有有抑制效果,而且效果較為持久。口含錠緩釋的益菌可以到達喉嚨、扁桃腺等容易聚集害菌、但清潔不易的地方,部份耐酸鹼的益生菌可以經過食道到達胃腸。 3、減少牙菌斑、舌苔 口腔中某些害菌(如Streptococcus mutans)會在口腔中形成聚集細菌與醣類的薄膜,這些薄膜是讓壞菌不易清理甚至快速滋長的地方,也就是牙菌斑、舌苔等。部份益生菌菌株已經實驗證實,能降低這些薄膜的形成,而促進口腔保健。 4、減少牙齦出血 牙齦出血是一般人刷牙常見的現象,許多人並不在意。但它經常是牙周病的前期表徵,或是其他口腔疾病的前兆。研究證明,除了保持牙齦間隙的清潔外,使用益生菌口含錠能夠有效的降低牙齦出血的機會。 5、其他好處 有一些研究指出,口含益生菌可以抑制引起鵝口瘡的鏈球菌,或是有部分研究認為益生菌可以預防口腔癌。這類的研究比較少,但仍值得參考。 雖然已經有許多研究證明口含益生菌的各類好處,但是,目前主流的看法還是認為【口腔清潔】仍然是口腔保健的第一要務,其次,藉著使用高品質的【益生菌口含錠】做為輔助工具,可以更有效地促進口腔健康。此外,【益生菌口含錠】不能取代醫療,有口腔方面的疾病仍必須接受醫療。 資料來源:1.“Probiotics and Oral Health”, European Journal of Dentistry, July 2010;   2.“5 Ways Oral Probiotics Can Keep Your Mouth Healthy”, Healthline.com #(好學大叔) #益生菌口含錠的好處  #Probiotics-and-Oral-Health #口臭 #牙周病 2018.09.16 https://www.biricare.com/hot_289768.html 使用【益生菌口含錠】的五個好處 2022-03-16 2023-03-16
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