食用黃梔配質可減緩兒童近視

根據兩篇2019年發表在國際頂尖期刊的論文指出，食用黃梔配質(Crocetin)可以減緩近視。其研究保括：經細胞株測試篩選出最佳的化合物、再經動物實驗求證其功效、並經人體臨床測試確認功效。經這一連串嚴謹的科學實驗，證實了由黃梔子果萃取的黃梔配質可以有效的減緩近視的惡化，其具體驗證指標為：減緩眼球軸距拉長的變化、降低曲光度（即近視度數）的惡化，和增加眼球脈絡膜的厚度。這些研究報告都經過其他專家審查，也無任何利益團體參與，臨床實驗採雙盲、安慰劑對照的方式，是嚴謹、高品質的學術研究，值得重視。

黃梔配質是從207種天然化合物中篩選出最有效的抗近視物質。研究人員透過細胞株(Cell Line)測試，從207種可能對控制近視有效的化合物，發現可能最有效的化合物就是黃梔配質（Crocetin）。黃梔配質是萃取自黃梔子果實的天然化合物，除了黃梔子果實外，番紅花的花蕊中也富含這種化合物。不論是番紅花或是梔子果，都是傳統的食材，可以香當做料，也可以當做食用色素。過去也有人發現它們的保健功效，但多為經驗總結，未經嚴謹的科學實驗證明。

做完細胞株篩選後，科學家就拿第一名的黃梔配質做動物實驗，方法是先以光學方式誘發實驗鼠成爲近視，並分組喂食含黃梔配質與不含黃質配質的飼料，分別在第3週，與第6週，檢查所有實驗鼠的眼球軸距的變化、眼球曲光程度（即近視度數）的變化，以及計算脈絡膜厚度的變化，並做資料統計與分析，結果就是，食用黃梔配質的實驗鼠的各方面表現都優於對照組的表現，而且是統計上有意義的巨大差異。簡單說，就是藉由實驗鼠的實驗，證明食用黃梔配質能有效減緩近視的惡化。

根據上述的實驗結果，研究人員又針對69名（最後完成67名）6-12歲患有150-450度近視的日本小學生做臨床試驗，採用雙盲、安慰劑對照的方式進行。實驗期間為24週，每人每天食用的黃梔配質或是安慰劑的劑量為7.5毫克，並分別在不同的實驗期間內，檢查並計算受測者的眼球直徑變化、眼球屈光度變化、和脈絡膜厚度變化。其結果是在不同時間階段，食用黃梔配質的學童的眼球直徑變化比食用安慰劑的學童好14%，另外，在眼球曲光度上也好20%。經由這個實驗或可證明，食用含有黃梔配質的食物，或是保健食品，可以有效預防或是緩解學齡兒童近視的進程。當然，科學家一定還會再做更大規模的臨床研究，更加確認未竟事宜。

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資料來源：

1、“Oral crocetin administration suppressed refractive shift and axial elongation in a murine model of lens-induced myopia”, on-line published on January 29, 2019 at Scientific Reports, Nature. (https://www.nature.com/articles/s41598-018-36576-w.pdf)